Laboringenieur/in für Lebensmitteltechnologie (d/m/w)

• Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von Laborübungen in den Bereichen Lebensmitteltechnologie sowie der chemischen Lebensmittelanalytik
• Anleitung von Studierenden in der praktischen Arbeit an Verarbeitungsanlagen der Lebensmittelindustrie und in der Analytik
• Unterstützung bei Projekt-, Studien- und Abschlussarbeiten
• Technische Verantwortung (Wartung, Pflege, Bedienung) für das moderne lebensmittel-/fleischtechnologische Labor mit vollständiger industrieller Verarbeitungskette
• Durchführung klassischer instrumenteller Methoden zur Bestimmung zentraler Qualitätsparameter (z. B. Wassergehalt, Fett, Protein, Zucker, Kohlenhydrate, Salz, Nitrit, pH-Wert)
• Betreuung, Wartung und Kalibrierung analytischer Geräte
• Mitwirkung bei der Entwicklung Kalibrierung und Validierung neuer Analyseverfahren gemäß geltender Normen
• Sicherstellung der Arbeitssicherheit, Hygiene und technischen Betriebsbereitschaft durch die Umsetzung und Überwachung von Sicherheits-, Hygiene- und Umweltstandards
• Erstellung von Arbeitsanweisungen, SOPs, Gefährdungsbeurteilungen und Hygieneplänen

Voraussetzungen für die ausgeschriebene Stelle sind:

• Abgeschlossenes Hochschulstudium in Lebensmitteltechnologie, Fleischtechnologie (wünschenswert), Lebensmittelchemie oder verwandten Fachrichtungen
• Praktische Erfahrung in der industriellen Lebensmittel-Verarbeitung und der chemischen Analytik
• Fundierte Kenntnisse im Umgang mit lebensmitteltechnologischen Anlagen, der Verpackungstechnik sowie analytischen Geräten
• Kenntnisse in Hygienemanagement, Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht (LMIV, LMHV, HACCP)
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie hohe technische Affinität
• Freude an der Arbeit mit Studierenden, pädagogisches Geschick und Kommunikationsstärke
• Sicherer Umgang mit MS Office; idealerweise Erfahrung mit Laborinformationssystemen (LIMS)
• Nachweis sehr guter Deutschkenntnisse, vergleichbar mit mind. Niveau C1 des GER (Gemeinsamer Europäischer Referenzrahmen des Europarates)
• Nachweis einer englischen Sprachqualifikation von wenigstens Niveau B2 des GER oder die Bereitschaft diese innerhalb eines Jahres zu erwerben
• Sicheres Auftreten, Teamfähigkeit sowie Organisationsfähigkeit

Zudem wäre wünschenswert:

• Erste Erfahrungen in der industriellen Lebensmittelverarbeitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen
• Berufsausbildung im lebensmittelverarbeitenden Bereich
• Erfahrungen im Anleiten und Ausbilden
  
  Bei im Ausland erworbenen Abschlüssen ist ein Nachweis über die Anerkennung in Deutschland erforderlich. Bitte reichen Sie diesen zusammen mit Ihren Bewerbungsunterlagen ein.

• bei Vorliegen der tariflichen und persönlichen Voraussetzungen eine Eingruppierung bis zur Entgeltgruppe 11 TV-L
• 30 Tage Erholungsurlaub und bis zu 5 Tage Bildungsurlaub nach dem Weiterbildungsgesetz Schleswig-Holstein im vollen Kalenderjahr
• sofern der Wunsch nach Teilzeitbeschäftigung besteht, sollte dies in der Bewerbung vermerkt sein
• ein vielfältiges, kostenloses Kursangebot durch das Lern- und Sprachenzentrum
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• die Nutzung des Sportzentrums zu vergünstigten Konditionen
• Möglichkeit der Nutzung von Fahrradleasing
• Ermäßigungsmöglichkeit für das Deutschland-Jobticket/NAH.SH-Jobticket für Bus und Bahn
• eine interessante, abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit auf einem schönen Campus im hohen Norden
• ein angenehmes Arbeitsklima in familienfreundlicher Umgebung in einem engagierten, kompetenten Team